En raison de la forte connexion que nous entretenons, les êtres humains, et la nourriture, nous avons développé différentes cultures gastronomiques partout dans le monde. Dans ce Tour Gastronomique dans Cusco, nous vous invitons à profiter et à vous imprégner du monde gastronomique péruvien. Nous vous guiderons à travers l’histoire gastronomique du Pérou, ses saveurs et ses couleurs, tout en dégustant certains mets de cette évolution influencée par divers mouvements. Nous dégusterons des produits locaux et des plats traditionnels exquis, et ainsi, peu à peu, nous en apprendrons davantage sur les coutumes et les traditions du Pérou. Ce Tour Gastronomique dans Cusco est idéal pour compléter la journée complète du « city tour«
DESCRIPTION:
Nous commencerons notre Tour Gastronomique dans Cusco par la visite du marché de San Pedro. Sur ce marché local, nous connaîtrons les produits locaux, variétés de fruits, légumes ou encore de tubercules péruviens et nous dégusterons également certains de ces produits.
Après avoir découvert les bases de l’alimentation de cette zone du Pérou, nous irons dans l’un des meilleurs restaurants de cuisine traditionnelle de Cusco, où nous dégusterons un cocktail très connu « chilcano de pisco », ce cocktail rafraîchissant sera accompagné d’une assiette emblématique d’Arequipa « souflé de rocoto « .
Nous nous rendrons ensuite un restaurant qui utilise les produits locaux du Pérou avec un mélange de techniques gastronomique, il offre en plus une vue unique sur la place principale. Dans cet endroit, nous dégusterons un plat emblématique « le filet mignon d’alpaga en sauce » que nous accompagnerons avec une touche de vin Rouge péruvien.
Grâce à l’influence gastronomique de l’Afrique, nous pourrons tester la « street food » avec « el anticucho » le plus reconnu et le plus apprécié, cuit sur des charbons ardents, avec la pomme de terre Huayro accompagnée d’une sauce typique « Uchucuta » qui signifie piment moulu.
Nous ne pouvons pas terminer un tour gastronomique sans déguster le dessert préféré des péruviens « los picarones » au miel d’oranger et aux figues. Ce sera le dernier met de notre tournée gastronomique.
ACTIVITÉS DE LA JOURNÉE :
Début : Marché San Pedro, Cusco 4:30 p.m.
Fin : Cusco 8 p.m
