Chiriuchu Plato Típico

El Chiriuchu es un plato típico de Perú, este potaje cuenta con varios ingredientes, dándonos referencia de la gran abundancia de comida que gozaban en aquellos tiempos, este plato representa un pago ofrecido al Dios Sol, el cual también se compartía en familia para celebrar el inicio del Año. Tradicionalmente para los Incas el 21 de Junio se celebraba la fiesta al Sol "Inti Raymi" Inicio del nuevo año, por ende como en toda celebración importante, se comía un buen plato. Es por eso que, hasta el día de hoy, aun se acostumbra comer este plato típico.

¿Que significa el Chiriuchu?

Chiriuchu es una palabra compuesta Quechua "idioma de los Incas" significa merienda fría, este plato representa la dualidad del mundo Incaico, y se debía comer frío ya que el sol, a quien se ofrendaban los alimentos, era un ser cálido. Los Incas hacían una distinción entre las comidas producidas sobre la tierra (Como la gallina, el charqui y el cuy), a las que llaman alimento macho, y la comida que crecía bajo la tierra (Como la papa), llamados alimento hembra. La unión de ambos tipos de alimento genera la dualidad, la cual estaba muy presente en la creencia de los Incas.

El Cuy

El plato Chiriuchu como insumo principal es el Cuy al horno, este roedor andino fue domesticado en los Andes hace más de 3000 años, el Cuy se utilizaba para rituales y platos de fiesta, no hay casa de campesinos sin éstos animalitos. La carne de cuy es una fuente nutritiva sana para el ser humano, por su alto contenido proteico y su bajo nivel de grasas.

Tour culinario

Para descubrir mucho mas de la cultura peruana, te recomendamos hacer un Tour Culinario en tu viaje. Real Cusco te lleva a degustar los platos típicos y tradicionales de  la cocina peruana. A través de la comida descubriremos la historia y costumbres del pueblo. 0 Read More

La Ruta Del Café:

Atrévete a conocer nuevas maneras de llegar a Machu Picchu por el camino Inca, te presentamos La Ruta Del Café, una nueva ruta para llegar a la Maravilla. Este camino te llevará, a través de los Andes hasta la ceja de selva, sintiendo la diversidad climática y variadas actividades.

Actividades de la ruta a Machu Picchu:

• Visita de Sitios Arqueológicos: Mientras atravesamos la sierra y la ceja de selva, podremos divisar la Fortaleza de Ollantaytambo, el centro arqueológico de Peña, el Ushnu de Huaman Marca y para culminar la visita de la ciudadela de Machu Picchu.
• Camino Inca: Antiguamente los caminos eran como arterias que conectaban todos los puntos con la capital Cusco, que en ese entonces era como el corazón del Imperio Inca. En esta ruta a Machu Picchu hay un tramo aún bien conservado del Camino Inca, la vista desde este punto es impresionante.
• Proceso del Café: En la ceja de Selva los agricultores se dedican a la producción de café, al tomar esta aventura, pasarás por plantaciones de café. El primer dia en La Ruta del café, se hace una parada importante en la casa de una agricultora, ahí te enseñan directamente los agricultores el Proceso Completo del Café, realmente una experiencia interesante.
• Degustación de frutas nativas del Perú: Gracias a la diversidad climática que hay en el Perú, se puede disfrutar de los frutos, en el Lodge La Casa del Mono, nos ofrecen una degustación de al menos unos 7 tipos de frutas, el paladar entra en fiesta con cada textura y sabor.
• Cata de licores Peruanos: El destilado bandera del Perú es El Pisco, sin embargo también se toma destilado de caña, en La Casa del Mono, también te ofrecen una cata de ambos licores, una cata completa de variedades y tipos de estos, remontando la historia del Perú hasta la conquista Española.
• Deportes de Aventura: Esta Ruta es tan completa que, para las personas que aman llevar la adrenalina al tope, encontraran alternativas; como el Canotaje y Zip Line.

Durante tu visita a Machu Picchu saborea y disfruta al máximo de la cultura Peruana. Duración del Viaje: 4 Días/3 Noches 0 Read More